河南省预制菜技术创新联盟与河南省传承预制菜研发中心，是由河南牧业经济学院、河南农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南酒协青创委、河南省市场监督管理局粮食科学研究所等单位联合发起成立的预制菜合作平台。将进一步深化预制菜产教融合，充分发挥政府、高校、领军企业、行业协会之间的互相协作、优势互补、资源共享的技术创新与育人创新体系。

中心通过共建专业团队、共设研发基地、共享资源优势、共创科研成果、共育科技人才、共担社会责任，形成“产教融合、团队协同、技术集成”的战略合作模式。围绕预制菜产业发展需求，通过多种途径推进科研成果走向市场，支撑产业发展，服务行业转型升级，为预制菜提质增效，提供强有力的人才和技术支撑。

下设机构：

1、研发团队研发创新中心

2、标准制定中心

3、评定评价服务中心

4、专家委员会

5、营销策划专家委员会

6、食品安全服务中心

7、人才服务中心

8、酒类安全服务中心

9、网络安全服务中心

10、流通专业委员会

11、分支机构管理服务中心等分支机构

河南省传承预制菜研发中心的宗旨是：

河南省传承预制菜研发中心依托河南省预制菜技术创新联盟、行业协会、预制菜经营主体、科研院所、金融机构等，发挥河南省预制菜产业优势和人才优势，加强政策引导，技术研发，开发预制菜研发基地、原料供应基地，制定认定预制菜标准和评价规范，制定预制菜团体标准、地方标准、行业标准、企业标准和流通标准。

1、促进预制菜产业发展；

2、提升科技水平，提高菜品的科技含量；

3、菜品标准化：质量、数量、味道（配料）、色泽（工艺）、保质期、运输；

4、提升大众对预制菜的认识程度；

5、加大销售力度，为企业和科研人员创收；

6、扶植新生力量，推动预制菜产业发展（孵化器）；

7、创新新品种，研发新技术，培育新组织。

组织架构：

主任：史济春（原河南省副省长）

党委书记：李新挪（河南省省委党校科社教研部书记）

名誉主任：卢帮春（原阳县副县长、原阳县产业集聚区副主任） 吕斌（河南省市场监督管理局食品研究院科研中心主任） 范自营（河南省市场监督管理局粮食科学研究所有限公司主任）

执行主任：许燕飞（河南省酒业协会青年创新创业工作委员会执行会长） 田沂桐（河南终端商战企业管理咨询有限公司董事长）

常委副主任：蒋辉（河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长） 沈海涛（河南省旅游集团总经理 ） 

副主任：李东辉（河南日报社农村版乡村振兴发展中心主任） 张永军（河南日报新闻图片社策划总监） 姚卫东（河南消费者协会消费说法副主任 ） 张宗良（河南省食品安全服务中心执行主任 ） 刘志峰（河南省酒类安全服务中心执行主任） 孙照民（河南省对外产教融合基地发展中心主任）

河南省传承预制菜研发中心业务范围：

河南省传承预制菜研发中心加快预制菜研发平台建设。开展关键核心技术联合攻关，和企业共建研发预制菜实验室、工程技术研究中心，着力推进原料品质数据化、预制菜标准化、生产智能化、营养健康化以及预制菜口感口味复原研究。加快推动预制菜全产业链研发成果及技术转化，实现基础研究、技术攻关、技术应用、成果产业化全过程无缝衔接。

河南省传承预制菜研发中心组建预制菜产业发展专家咨询委员会。大力培育和引进预制菜领域高层次研发人才，打造一批重点研发团队。组织开展预制菜生产、电商直播、市场营销、物流配送与产业发展相关职业(工种）技能人才培训和职业技能评价，着力培养预制菜技能人才。

1、预制菜的研发、委托生产、销售、培训；

2、职工能力提升；

3、建设孵化器、扶植新企业：

4、提升老企业产品活力；

5、掌握预制菜产品的发展方向、商机、原材料、科研重点（科技项目申报)；

6、标准制定；

7、促进产品更适合大众口味，解决生活难题，做到便捷，安全，营养，鲜美，足量，便宜。