民以食为天。随着生活水平不断提升，人们对健康愈发关注，不仅一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，广义来看，坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。当前，“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。对此，一些国产品牌精准把握市场动态，通过技术研发和创新迭代，为消费者提供符合健康需求和饮食习惯的优质产品，力争在健康食品这条新赛道上抢占先机。“健康化”已成大趋势中国零食市场是一块大蛋糕。《

感染新冠时应注意饮食清淡并适当忌口，尤其是以下3类食物，感染新冠时最好少吃或不吃。1.高盐食物高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。感染新冠时更要少吃盐，没有腹泻或大量出汗的一般成人每天控制在5克以内，这样有助于提高唾液中溶菌酶的含量，有利于机体分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付新冠病毒。2.辛辣食物生病期间，很多人的消化功能会变弱，此时，过于辛辣刺激性的食物会让已经一塌糊涂的胃肠道功能更加紊乱，甚至有引发恶心、呕

随着健康中国行动的推进，无糖食品和饮料成为越来越多消费者的选择，但面对琳琅满目的货架，消费者能否准确识别无糖产品？科信食品与健康信息交流中心近日开展的中国消费者甜味剂认知调查显示，超八成消费者在选购无糖食品和饮料时存在被误导的可能。在健康消费潮流下，市场上以甜味剂替代糖的无糖食品和饮料越来越丰富，在各品类中，无糖饮料渗透率最高。调查显示，近85%的消费者购买过无糖碳酸饮料，66%的消费者购买过无糖咖啡、茶饮，59%的消费者购买过无糖口香糖，而无糖冰淇淋和无糖巧克力等品类尚有待进一步开发。糖摄入过多，会增加

农业农村部组织开展了2次国家农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品等5大类产品106个品种130项参数14437个样品，总体合格率为97.6%，全国农产品质量安全状况保持稳定。据介绍，今年例行监测共抽检了31个省份的1478个菜果茶生产基地、976辆蔬菜和水果运输车、518个屠宰场、315个养殖场、1231辆（个）水产品运输车和暂养池、1191个农产品批发（农贸）市场。结果显示，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品合格率分别为97.1%、98.8%、98%、99.1%、95.8%。从监测品种看，抽检的蔬菜中，水生蔬菜、瓜类蔬菜、食用

科学的营养摄入是保障老年健康的基石，能帮助老年人维持机体功能、延年益寿、预防各类老年期常见疾病的发生。那么，怎样才能做到“老来寿”，同时又预防营养不良呢？如何科学的吃出“老来寿”？随着年龄增长，身体各器官逐渐出现退行性变化，衰老随之而来。老年人由于消化吸收功能下降等原因对必需营养素的需求量更高。研究表明，我国老年人群认知功能障碍与多种营养素缺乏息息相关，经科学证实合理饮食、平衡营养是提高人体免疫能力、延缓衰老、延长寿命的重要措施之一。（1）蛋白质：蛋白质对老年人极为重要，每日按1.0～1.2g/kg体重供给

保质期特别长的牛奶不要喝草莓是最“脏”的水果“零添加”食品更安全……这些流言你听过吗？近日中国食品科技学会中国科协科学辟谣平台共同发布2022年食品安全与健康流言榜来看看你错信了哪些话来源：中国消费者报编辑：张艺

2月5日，癸卯兔年元宵节将至，本周节令食品元宵、汤圆销售进入高峰期。北京青年报记者了解到，伴随着各大商超各式元宵及汤圆产品的上新，北京市市场监管部门也随之启动了节令食品专项检查。看资质、查标签、测冰柜温度，执法人员还通过现场随机快速检验的方式，对元宵、汤圆中是否添加硼砂、吊白块、乌洛托品等进行快速检测，消费者现场见证，结果一目了然，昨天，丰台区市场监管局执法人员来到看丹街道的欧尚超市（科兴店）开展专项检查。冰柜里各式汤圆琳琅满目，成为本周节令食品销售的主角。执法人员逐项查看汤圆产品的标签标识内容是

为促进儿童青少年营养状况改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅近日印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的儿童青少年生长迟缓食养基本原则和食谱示例。什么是生长迟缓？《指南》给出了明确定义：由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围，属长期性营养不良。